シマヤ株式会社　出前授業

９月７日（水）

シマヤ株式会社の出前授業が行われました。シマヤ株式会社さんでは、子どもたちが伝統食である「みそ」に関する理解を深め、みそ文化を継承することを目的として、県内の小学生を対象にみそ造り体験出前授業を行っていらっしゃいます。今年度は、５・６年生を対象に出前授業を行いました。はじめに、大豆製品や糀菌、みその良さについて話を聞きました。クイズを交えた分かりやすい話に、子どもたちは一生懸命聞いていました。次に、実際にみそ造りを行いました。蒸し大豆をミキサーでくだき、塩と麦糀を混ぜました。それを団子状にして樽の中に詰めていきました。みそは１１月まで、会社の方で熟成させてくださいます。５年生は家庭科の学習で味噌汁作りを行う予定です。自分たちで作ったみそで、味噌汁作りを行うことを楽しみにしています。