今月の「かみんぐ30応援レシピ」

柳井市健康づくり計画「おいしい　たのしい　元気やない」では、お口と体の健康づくりのために、一口30回くらいよく噛んで食べることを勧めており、毎月30日を「かみんぐ30デー」として、よく噛んで食べることを意識する日としています。

「かみんぐ30デー」「噛むことの効果」「よく噛んで食べるための調理の工夫」「よく噛むための食べ方」に関することは、こちらからどうぞ。

https://www.city-yanai.jp/soshiki/19/kaminngu.html

よく噛んで食べることができる「今月のレシピ」を紹介します。

7月、8月のレシピ

お手軽！ビビンバ丼

(1人分の栄養価　エネルギー487kcal、たんぱく質22.9g、脂質17.7g、炭水化物59.9g、食塩相当量1.5g）

材料（4人分）

米 1.5合(230g)、　押し麦 50ｇ、　水 2合の目盛まで

合挽き肉 240g、　大豆もやし 半袋（100ｇ）、　小松菜 半袋(100ｇ)、　にんじん 40ｇ

調味料（砂糖 大さじ1、　コチュジャン 20ｇ、　しょうゆ 大さじ1、　しょうが 小さじ1、　にんにく 小さじ1）

卵4個

作り方

1.　米は洗って炊飯器に入れ、押し麦と分量の水を入れて普通に炊飯する。

2.　大豆もやしと小松菜は2センチ程度、にんじんは2センチ程度のせん切りにする。

3.　フライパンで挽き肉を炒め、大豆もやし、にんじん、小松菜の順に加えて炒め、合わせた調味料で調味する。汁気が少なくなるまで強火で炒める。

4.　湯を沸かした中に卵を入れて6～7分程度ゆでて半熟卵にする。

5.　ご飯の上に3の具をのせ、ゆで卵は半分に切って真ん中にのせる。

6.　混ぜながら食べる。

今月のレシピは、こちら→　お手軽！ビビンバ丼 [PDFファイル／173KB]

これまでのレシピ

これまでのレシピは、こちらからダウンロードできます。

令和7年6月　→　切り干し大根とひじきの粒マスタードあえ [PDFファイル／166KB]

令和7年5月　→　スナップエンドウと高野豆腐の卵とじ [PDFファイル／179KB]

令和7年4月　→　ごぼうの混ぜごはん [PDFファイル／177KB]

令和7年3月　→　かみかみSOYクッキー [PDFファイル／211KB]

令和7年1、2月　→　こまつなとちりめんのまぜご飯 [PDFファイル／163KB]

令和6年12月　→　3種の根菜蒸し野菜 [PDFファイル／193KB]

令和6年11月　→　ししゃもの南蛮漬け [PDFファイル／222KB]

令和6年10月　→　小松菜とわかめのスープ [PDFファイル／230KB]

令和6年  9月　→　かみかみ酢鶏レシピ [PDFファイル／216KB]

令和6年  8月　→　フライパン de 豚ピザ [PDFファイル／203KB]

令和6年  7月　→　とうもろこしごはん [PDFファイル／192KB]

令和6年  6月　→　お豆のオムレツ [PDFファイル／190KB]

令和6年  5月　→　　サラダde生春巻き [PDFファイル／196KB]

令和6年  4月　→　　キャベツとアスパラのコールスローサラダ [PDFファイル／225KB]

令和6年  3月　→　　お手軽！ビビンバ丼 [PDFファイル／218KB]　

令和6年1、2月　→　大根とにんじんの白あえ [PDFファイル／243KB]

令和5年12月　→　　超お手軽！カミカミサラダ [PDFファイル／217KB]

令和5年11月　→  　小魚ナッツレシピ [PDFファイル／422KB

令和5年10月　→　  やさしい味わい！筑前煮 [PDFファイル／415KB]

令和5年  9月　→　　れんこん入り照り焼きバーグ [PDFファイル／415KB]

令和5年  8月　→　　枝豆・梅・チーズおにぎり [PDFファイル／431KB]