今月の「かみんぐ30応援レシピ」

更新日：2026年9月29日更新印刷ページ表示

柳井市健康づくり計画「おいしい　たのしい　元気やない」では、お口と体の健康づくりのために、一口30回くらいよく噛んで食べることを勧めており、毎月30日を「かみんぐ30デー」として、よく噛んで食べることを意識する日としています。

「かみんぐ30デー」「噛むことの効果」「よく噛んで食べるための調理の工夫」「よく噛むための食べ方」に関することは、こちらからどうぞ。

よく噛んで食べることができる「今月のレシピ」を紹介します。

9月、10月のレシピ

かぼちゃみたらし

(1個分の栄養価　エネルギー89kcal、たんぱく質1.7g、脂質3.8g、炭水化物13.5g、食塩相当量0.2g）

南瓜(皮なし)・・・120g、片栗粉・・・大さじ1と2分の1、水・・・小さじ2～4、

ベビーチーズ・・・1個、白ごま・・・小さじ2、油・・・小さじ2

A（しょうゆ・・・大さじ2分の1、水・・・大さじ2、砂糖・・・大さじ1と2分の1、酒・・・大さじ4分の1）

1.　南瓜にラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。

2.　粗熱が取れたら、南瓜を皮から外しながらつぶし、片栗粉と水を加えて練ってまとめる(水は固さを見ながら調整する)。

3.　4等分にし、ラップを使って中にベビーチーズ(各4分の1個)を包み、1cm厚さの円形に整える。片面にいりごまを付ける。

4.　油を熱したフライパンで、ごまの面から弱～中火で焼く。ひっくり返して両面に焼き目を付ける。

5.　Aを混ぜ合わせて、電子レンジ600Wで40秒加熱し、とろみが付くまで混ぜる(とろみが付かなければ追加で加熱する)。

6.　(4)に(5)のたれをかけて出来上がり。

これまでのレシピは、こちらからダウンロードできます。

健康増進課（保健センター）代表
〒742-0031山口県柳井市南町六丁目12番1号
柳井市保健センター
Tel：0820-23-1190 Fax：0820-23-3723

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