今月の「かみんぐ30応援レシピ」

柳井市健康づくり計画「おいしい　たのしい　元気やない」では、お口と体の健康づくりのために、一口30回くらいよく噛んで食べることを勧めており、毎月30日を「かみんぐ30デー」として、よく噛んで食べることを意識する日としています。

「かみんぐ30デー」「噛むことの効果」「よく噛んで食べるための調理の工夫」「よく噛むための食べ方」に関することは、こちらからどうぞ。

https://www.city-yanai.jp/soshiki/19/kaminngu.html

よく噛んで食べることができる「今月のレシピ」を紹介します。

10月、11月のレシピ

切干大根と小松菜のナムル

(1人分の栄養価　エネルギー89kcal、たんぱく質4.4g、脂質5.2g、炭水化物7.2g、食塩相当量0.4g）

材料（4人分）

切干大根（乾）・・・35ｇ、小松菜・・・100g、ツナ缶・・・1缶（70g）、

【調味料】酢・・・大さじ1と半分、砂糖・・・小さじ3分の1、醤油・・・小さじ1、ごま油・・・小さじ1

おろしにんにく、白ごま・・・少々

作り方

〔下準備〕切干大根↠水に20分程度浸ける。さっと湯通しして、よく水気を絞る。

　　　　　小松菜↠茹でて水気をよく絞る。

1.　切干大根は食べやすい長さ、小松菜は2～3cmの長さに切る。

2.　ボウルで(1)と油をきったツナ缶を合わせる。

3.　調味料を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。

今月のレシピは、こちら→　切干大根と小松菜のナムル [PDFファイル／207KB]

これまでのレシピ

これまでのレシピは、こちらからダウンロードできます。

令和7年9月　→　かみかみミルクスープ [PDFファイル／240KB]

令和7年8月　→　さっぱりしらす混ぜご飯 [PDFファイル／290KB]

令和7年7月　→　お手軽！ビビンバ丼 [PDFファイル／173KB]

令和7年6月　→　切り干し大根とひじきの粒マスタードあえ [PDFファイル／166KB]

令和7年5月　→　スナップエンドウと高野豆腐の卵とじ [PDFファイル／179KB]

令和7年4月　→　ごぼうの混ぜごはん [PDFファイル／177KB]

令和7年3月　→　かみかみSoyクッキー [PDFファイル／211KB]

令和7年1、2月　→　こまつなとちりめんのまぜご飯 [PDFファイル／163KB]

令和6年12月　→　3種の根菜蒸し野菜 [PDFファイル／193KB]

令和6年11月　→　ししゃもの南蛮漬け [PDFファイル／222KB]

令和6年10月　→　小松菜とわかめのスープ [PDFファイル／230KB]

令和6年  9月　→　かみかみ酢鶏レシピ [PDFファイル／216KB]

令和6年  8月　→　フライパン de 豚ピザ [PDFファイル／203KB]

令和6年  7月　→　とうもろこしごはん [PDFファイル／192KB]

令和6年  6月　→　お豆のオムレツ [PDFファイル／190KB]

令和6年  5月　→　　サラダde生春巻き [PDFファイル／196KB]

令和6年  4月　→　　キャベツとアスパラのコールスローサラダ [PDFファイル／225KB]

令和6年  3月　→　　お手軽！ビビンバ丼 [PDFファイル／218KB]　

令和6年1、2月　→　大根とにんじんの白あえ [PDFファイル／243KB]

令和5年12月　→　　超お手軽！カミカミサラダ [PDFファイル／217KB]

令和5年11月　→  　小魚ナッツレシピ [PDFファイル／422KB