今月の「かみんぐ30応援レシピ」

柳井市健康づくり計画「おいしい　たのしい　元気やない」では、お口と体の健康づくりのために、一口30回くらいよく噛んで食べることを勧めており、毎月30日を「かみんぐ30デー」として、よく噛んで食べることを意識する日としています。

「かみんぐ30デー」「噛むことの効果」「よく噛んで食べるための調理の工夫」「よく噛むための食べ方」に関することは、こちらからどうぞ。

https://www.city-yanai.jp/soshiki/19/kaminngu.html

よく噛んで食べることができる「今月のレシピ」を紹介します。

1月、2月のレシピ

鶏肉とレンコンのマヨぽん炒め

(1人分の栄養価　エネルギー232kcal、たんぱく質17.4g、脂質12.5g、炭水化物14.7g、食塩相当量1.3g）

材料（4人分）

鶏むね肉・・・300g、こしょう・・・少々、かたくり粉・・・大さじ2、白ねぎ・・・1本(100g)、れんこん・・・100g、油・・・小さじ1と大さじ1、

調味料(A)　ポン酢・・・大さじ3、マヨネーズ・・・大さじ1.5、砂糖・・・大さじ1.5

七味とうがらし・・・お好みで

作り方

〔下準備〕鶏むね肉→一口大に切る。

　　　　　白ねぎ　→1ｃｍ幅の斜め切りにする。

　　　　　れんこん→3ｍｍ幅の半月切りにする。

1.　フライパンに油(小さじ1)を熱し、白ねぎ、れんこんを焼き色が付くまで焼き、皿に出しておく。

2.　鶏肉にこしょうを振り、かたくり粉をまぶす。

3.　フライパンに油(大さじ1)を熱し、鶏肉を両面焼く。中までしっかり火を通す。

4.　(1)の野菜をフライパンに戻し、合わせておいた調味料(A)を回しかけ、絡めたら出来上がり。

今月のレシピは、こちら→　鶏肉とレンコンのマヨぽん炒め [PDFファイル／203KB]

これまでのレシピ

これまでのレシピは、こちらからダウンロードできます。

令和7年12月　→　豆苗ともやしの塩昆布炒め [PDFファイル／239KB]

令和7年11月　→　ぷちぷち、きゃべつなトースト [PDFファイル／264KB]

令和7年10月　→　切干大根と小松菜のナムル [PDFファイル／207KB]

令和7年9月　→　かみかみミルクスープ [PDFファイル／240KB]

令和7年8月　→　さっぱりしらす混ぜご飯 [PDFファイル／290KB]

令和7年7月　→　お手軽！ビビンバ丼 [PDFファイル／173KB]

令和7年6月　→　切り干し大根とひじきの粒マスタードあえ [PDFファイル／166KB]

令和7年5月　→　スナップエンドウと高野豆腐の卵とじ [PDFファイル／179KB]

令和7年4月　→　ごぼうの混ぜごはん [PDFファイル／177KB]

令和7年3月　→　かみかみSoyクッキー [PDFファイル／211KB]

令和7年1、2月　→　こまつなとちりめんのまぜご飯 [PDFファイル／163KB]

令和6年12月　→　3種の根菜蒸し野菜 [PDFファイル／193KB]

令和6年11月　→　ししゃもの南蛮漬け [PDFファイル／222KB]

令和6年10月　→　小松菜とわかめのスープ [PDFファイル／230KB]

令和6年  9月　→　かみかみ酢鶏レシピ [PDFファイル／216KB]

令和6年  8月　→　フライパン de 豚ピザ [PDFファイル／203KB]

令和6年  7月　→　とうもろこしごはん [PDFファイル／192KB]

令和6年  6月　→　お豆のオムレツ [PDFファイル／190KB]

令和6年  5月　→　　サラダde生春巻き [PDFファイル／196KB]

令和6年  4月　→　　キャベツとアスパラのコールスローサラダ [PDFファイル／225KB]

令和6年  3月　→　　お手軽！ビビンバ丼 [PDFファイル／218KB]