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今月の「かみんぐ30応援レシピ」
柳井市健康づくり計画「おいしい たのしい 元気やない」では、お口と体の健康づくりのために、一口30回くらいよく噛んで食べることを勧めており、毎月30日を「かみんぐ30デー」として、よく噛んで食べることを意識する日としています。
「かみんぐ30デー」「噛むことの効果」「よく噛んで食べるための調理の工夫」「よく噛むための食べ方」に関することは、こちらからどうぞ。
https://www.city-yanai.jp/soshiki/19/kaminngu.html
よく噛んで食べることができる「今月のレシピ」を紹介します。
8月、9月のレシピ
コーンのぷちぷちバーグ
(1人分の栄養価 エネルギー182kcal、たんぱく質12.3g、脂質10.4g、炭水化物12.9g、食塩相当量1.0g）
材料（4人分）
豚ひき肉・・・200ｇ、玉ねぎ・・・小半分(60ｇ)、キャベツ・・・1枚（60g）、コーン・・・小1缶（80g）、
卵・・・1個、パン粉・・・大さじ6（20g）、かたくり粉・・・大さじ1、こしょう・・・少々
油・・・小さじ2
A（砂糖・・・小さじ1、 ポン酢しょうゆ・・・大さじ3、水・・・大さじ3、かたくり粉・・・小さじ1）
作り方
1. 耐熱容器にAを混ぜ合わせ、電子レンジ強で、30秒加熱して混ぜ、同様にとろみがつくまで繰り返す。
2. 玉ねぎとキャベツは、みじん切りにする。
3. ボウルにひき肉、玉ねぎ、キャベツ、コーン、卵、パン粉、かたくり粉、こしょうを合わせてよく練り混ぜる。
4. フライパンに油を熱し、3.をひとまとめのハンバーグ状にしてのせて焼く。蓋をして両面を焼く。
5. 粗熱がとれたら切り分けてお皿に盛り、上に1.をかけて出来上がり。
今月のレシピは、こちら→ コーンのぷちぷちバーグ [PDFファイル／211KB]
これまでのレシピ
これまでのレシピは、こちらからダウンロードできます。
主食
シャキシャキ！春色まめごはん [PDFファイル／224KB]
ぷちぷち、きゃべつなトースト [PDFファイル／264KB]
こまつなとちりめんのまぜご飯 [PDFファイル／163KB]
主菜
スナップエンドウと高野豆腐の卵とじ [PDFファイル／179KB]
副菜
じゃがいものシャキシャキサラダ [PDFファイル／194KB]
鶏肉とレンコンのマヨぽん炒め [PDFファイル／203KB]
切り干し大根とひじきの粒マスタードあえ [PDFファイル／166KB]
キャベツとアスパラのコールスローサラダ [PDFファイル／225KB]
たたききゅうりともやしの甘酢あえ [PDFファイル／222KB]
汁物
その他
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