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毎月30日は「かみんぐ30デー」です！よく噛んで食べることを意識する日としましょう。
歯と口を十分に使い、よく噛んで食べる「食べ方」にはたくさんの健康効果があります。
厚生労働省では、健康づくりや食育の視点から、一口30回以上噛んで食べることを目標とした「噛ミング30（カミングサンマル）」運動を提唱しています。食べ物を30回以上よく噛んで食べることにより、身体と心の栄養となり、歯と口の健康づくりや窒息予防に繋がり、さらに五感で味わうことができるそうです。
柳井市健康づくり計画でも、お口や体の健康づくりのために、よく噛んで食べる食べ方を進めており、2月を除く毎月30日を「かみんぐ30（さんじゅう）デー」としました。この日は、よく噛んで食べることを意識する日としてみましょう。
噛むことの効果
(1)消化吸収がよくなる。
(2)抵抗力が高まる。
(3)肥満防止。
(4)歯科疾患予防
(5)脳が活性化する。
(6)発音がはっきり、表情も豊かになる。
よく噛んで食べるための調理の工夫
(1)噛み応えがある食材を選ぶ。（ごぼう、れんこん、小松菜、切り干し大根、こんにゃく、大豆、厚切り肉 等）
(2)食材は大きめに切る。(ぶつ切り、乱切り 等）
(3)加熱時間は短めにして、歯ごたえを残す。
(4)水分の少ない料理を取り入れる。（焼き物、炒め物 等）
(5)やわらかい料理には、噛み応えがある食材を混ぜる。（ハンバーグにごぼうやれんこん、卵焼きにミックスベジタブル、炊き込みご飯にきのこ 等）
よく噛んで食べるための工夫
(1)一口の量は少なめにし、食べ物の形がなくなるまで意識して噛む。
(2)飲み込んでから次の食べ物を口に入れる。
(3)口に食べ物が入っている間は、水分をとらない。
(4)家族や友人と一緒にゆっくり20分位かけて食べる。
(5)ながら食べをしない。（テレビを見ながら、新聞や本を読みながら、ゲームをしながら、スマホや携帯電話を操作しながら・・・食べない。）
「かみんぐ30応援レシピ」の紹介
よく噛んで食べることができる料理のレシピはこちらからどうぞ。
https://www.city-yanai.jp/soshiki/19/kaminngu30.html
おいしい たのしい 元気やない「一口メモ・おすすめレシピ」
柳井市健康づくり計画「おいしい たのしい 元気やない」で推進している、歯科疾患予防に関する「一口メモ・おすすめレシピ」はこちらからどうぞ。
